Cicilie's
kakeverden
|
|
|
Modellering sjokolade
Med mørk sjokolade 454 gram mørk sjokolade 224 gram hvit bakersirup
Med lys eller hvit sjokolade 454 gram lys eller hvit sjokolade 168 gram sirup
Hakk sjokoladen og smelt i vannbad til ca 2/3 er smeltet. Ta bort kjelen og rør med en slikkepott til all sjokoladen har smeltet. Hell i sirupen og rør til sjokoladen tykner og slipper kanten på skålen. Hell det ut på plastfolie og pakk den så inn i plastfolie, legg det i kjøleskapet i 24 timer. ta det så ut av kjøleskapet og la det ligge i 30 minutter. Skjær i biter og kna hver bit for seg, er den for hard pakk den inn i plastfolien og legg den i mikroen i 5-10 sekunder. Når massen er formbar så er det bare å begynne å lage det man vill.
Tilbake til forskjellige masser
|
