|
Berlinerboller
(ca 12 stk)
300 gr hv.mel
35 gr gjær
1 ss sukker
1/ ts kardemomme
3 ss smør
2 egg
1 dl h-melk
Mel, gjær, sukker, kardemomme og smør smuldres sammen.
Tilsett lettpiskede egg og melk, arbeid det lett sammen.
Deigen kjevles ut til 5 mm tykk leiv, stikk så ut rundinger som er ca 75 mm.
pisk en eggehvite til pensling.
Eggehvite pensles rundt kanten på den ene rundingen ha så i bringebær syltetøy
i midten og legg den andre rundingen oppå og klem godt rundt kanten.
La de stå til heving i 20 min før de stekes i frityr gryte på 180 grader til
de blir gylne
Rull de i sukker når de er ferdig stekt
Tilbake
til Gjærbakst
Tilbake
til forsiden
|
Cicilie's
kakeverden
