Cicilie's kakeverden  

Banankake

Bunn
6 egg
180g sukker
180ghvetemel
1ts bakepulver


Fransk smørkrem

2dl sukker
8 ss vann
6 eggeplommer
350 g romtemperert smør
3-4 ss bananlikør-ekstrakt


Fyll ( ikke nødvendig)
1-2 bananer

Pynt
500g gul marsipan
litt smeltet sjokolade


Stekes ved 160° i ca 45 min i godt smurt springform
ca. 24cm i diameter på nederste rille


Bunn: Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og vend det forsiktig inn i eggedosisen. Stek som angitt og avkjøl på rist.

Fransk smørkrem
Kok sukker og vann i en kjele til sukkeret er smeltet og blandingen er blitt litt tykkere. Avkjøl sukkerlaken noe.
Visp sammen de romtempererte eggeplommene. Spe med sukkerlaken til du får en lys og porøs blanding
Ha det romtempererte smøret i en annen bolle og rør ordentligt mykt. Tilsett egge blandingen, men bare litt om gangen. Rør den godt inn i smøret mellom hver gang. Ha i likørekstrakten til slutt.

Dette kan du gjøre hvis man vill lage kaken lik den man får kjøpt hos bakeren:
Legg den ene bunnen på et fat og bre litt smørkrem over. (fin hakk bananen og dryss oppå) fortsett på samme måte med den andre laget. Legg den siste bunnen på toppen . Den lille buede biten kan deles og legges på toppen så banankaken blir litt rundere. Stryk litt smørkrem over hele kaken

Overtrekk kaken med marsipan, pynt med litt smeltet sjokolade

Tilbake til kake oppskrifter

Tilbake til forsiden